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Para o Enólogo Edgar Giordani:
“Este vinho é um desafio para demonstrar a elaboração de um vinho de qualidade com a uva Isabel dentro das suas características. Possui toques de aromas terciários de baunilha e amêndoa. É expressivo o aroma de geléia de uva”
R$ 210,00
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Pratos elaborados com produtos biodinâmicos e orgânicos, carnes e queijos envelhecidos.
89 AD
Não contém sulfitos e nenhum insumo enológico.
Possui toques de aromas terciários de baunilha e amêndoa
Rubi.
Elegante, leve, frutado e cheio de complexidade
Arbitrium Reserva 2020 – “Arbitrium” , do latim, traduz a escolha do enólogo em elaborar um vinho natural de qualidade com uva Isabel.
É um retorno às origens e raízes familiares cuja memória faz aflorar a busca por vinhos de personalidade.
Elaborado por onze meses em barrica de carvalho francês no processo biodinâmico, sob borras, sem sulfitos , filtragem, chaptalização nem trasfega.
Desse modo, preservando as características e qualidades naturais da fruta, resultou em um vinho artesanal com alma, identidade e história .
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